Giorgio Damasio

À Lisbonne depuis l’an 2000, mais génois, il a tôt décidé de changer la carrière académique pour embrasser sa passion pour la cuisine, héritée de sa mère et de sa grand-mère. Après avoir passé par des restaurants tels que Reid, Lapa Palace, Cipriani et D'oliva, en 2014 il est responsable de la gastronomie du Populi et est actuellement le Chef Exécutif, fonction qu’il détient également à la renommée Mercantina.

Ricardo Estevas

Ayant perfectionné son talent dans diverses branches de l’hôtellerie et restauration, il est passé par les restaurants Alcântara 50, à Lisbonne et Porto de Santa Maria, au Guincho. Actuellement responsable de la cuisine du Populi, Ricardo Estevas a comme spécialité la cuisine portugaise traditionnelle, toujours à l’aide de produits locaux, de producteurs nationaux, combinés avec des influences méditerranéennes. Le secret réside dans le choix des ingrédients, des techniques innovantes et des créations contemporaines.

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La recherche des goûts

Dans le restaurant, les Chefs ne se limitent pas à cuisiner : ils offrent différentes émotions, sensations et états d’âme. Du potager, à la mer et à la campagne, les plats vont chercher l’ inspiration à plusieurs éléments, rassemblés dans l’ambiance intime du Populi.

Mar

A frescura do oceano serve-se à mesa do Populi, com os melhores peixes e frutos do mar.

Natureza

Populi significa natureza, frescura, essência, qualidade, e serve os produtos mais saborosos da cidade!

Contacts

Ala Nascente Terreiro do Paço 85/86
1100-148 Lisboa

(+351) 218 877 395
(+351) 916 722 753
(+351) 916 722 642
populi@populi.pt

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4.0 | 1119

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Calendrier

Le restaurante est ouvert 7 jours sur 7

Horaire
Lun. au Ven. - 12h00 à 23h00
Sam. e Dim. - 12h00 à 01h00

Cuisine
Dim. à Jeu. - 12h00-15h30 | 19h00-23h00
Ven. e Sam. - 12h00-15h30 | 19h00-24h00

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